第七章 一天两碗饭的营业额
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杨斌在后厨，处理材料，昨天已经想好了，卤上一些五花肉，鸡爪，腌制上一些小泡菜，主食就是米饭，面条，炒菜简单的先做着。
“现在还不到吃饭的时间，你们两个谈好了来把后边的东西整理一下。”杨斌从后厨探出头喊到。
小姑娘听到喊声，就进来了，看着比自己还小的杨斌一时不知道怎么称呼，“那个～要怎么整理？”
周瑾踩着高跟鞋，站在后厨的门口指着杨斌介绍：“小梅，这是杨斌，是咱们这的厨师。也算是这个店的大股东。”
小梅看着杨斌叫了声老板，心里发愁唉～这店估计开不了多久，刚才还高兴这里的工资高待遇好呢，不这个比自己小的厨师老板，做出来的饭估计也好不到哪里去，这家店估计开不了就好就要关门，自己身上也没钱了，先干着吧。
周瑾把杨斌叫到跟前，看着干活的小梅说道：“小梅每月工资2000，管吃，暂时不管住，你有意见没有。”
咕噜噜～咕噜噜杨斌听到自己做的卤汤开锅了，没听周瑾说完说了没意见，你也帮忙搞一下卫生。
杨斌走到锅前，把之前准备好的各种大料一样一样的往锅里放。放好调料盖上锅盖，调小火。
转身到案子前，把买的大肉块切成5公分厚。
小梅把后厨该扔的垃圾清理到袋子里，见杨斌切那么厚的肉块，心里感觉更没谱了，走到前面对着坐在吧台里的周瑾指了指后厨说道：“周姐～买个小弟弟真的会做饭吗？”
啪～啪～
小梅话还没有说完听到后边穿出的东西，下意识的趴到后厨门口去看，见杨斌拿着菜刀一下一下的拍着案板上的肉。
“周姐～你看是不是，再找个厨师啊。”
周瑾也爬到门口看着杨斌的动作，虽然不知道杨斌这是干嘛，但是昨天吃过一碗杨斌做的面条，看过杨斌的的刀功和揉面，周瑾虽然疑惑但是心里觉得杨斌肯定有自己的道理。听到小梅说的话，看着小梅脸上有点后悔的表情，“虽然我不知道他这么做是为什么，但是我昨天吃过他做的面条，那是我吃过最好吃的面条，咕噜～”想起昨天中午吃的面条，忍不住吞了口口水。
周瑾也不管杨斌做什么，拉着小梅“小梅把前边收拾一下，快要中午了，店里玩干干净净的迎接客人，打起精神来，你现在不是也没有工作吗？就先在这干着，那天你要走的话工资随时可以给你结算，不会向你上个老板一样拖欠你的工资的。”
小梅听周瑾这么一说，也就认命的去打扫餐桌去了。
周瑾盯着表，算着楼上公司的下班时间，时不时的看着店门有没有人进来。一个一个从门口走过去，就是没人进来。
杨斌从后厨出来看着冷静的前厅，“没有人来吃饭吗？？？”
周瑾知道因为之前的厨师闹矛盾连续几天做的饭菜都不能吃，搞得没人来吃饭。周瑾听到杨斌的话无力的爬到吧台上嗯了一声。
“既然没人来吃饭，咱们就吃饭吧。”杨斌摇了摇头回到后厨。
不一会炒菜的香味弥漫杨斌在后厨喊了声：“来个人盛饭，端菜。”
“小梅端菜，咱们吃饭。”周瑾闻着菜香，期待中午的菜，也不抱怨没人来吃饭了。
三个人一人一碗米饭，围着桌子上的的两个菜，两个女人眼睛发光，嘴巴不停一口一口的往嘴里塞。
“老板来份鱼香肉丝盖浇饭，麻烦快一点。”进来一穿工装的女孩。
杨斌听到到姑娘点盖浇饭，一脸的疑惑什么是盖浇饭，小梅无奈的站了起来，服务客人是她这个服务员的工作，“周姐您给我留点我还没吃饱呢。”
杨斌问周瑾：“什么鱼香肉丝盖浇饭？？？”
周瑾嘴里嚼着菜，惊讶的面孔，含糊不清的说道：“就是把菜直接盖在米饭上。”
杨斌哦了一声去了后厨。
“你们店里不会做盖浇饭，墙上的菜单就不要写啊，算了我赶时间会做什么就做什么吧。”白领女孩听到杨斌和周瑾的话，很无语的说道。以后这个店不会再来了心里默念。
一会杨斌就端着饭出来了，一个海碗被小梅接过去端到了女孩面前。小梅中途听着碗里的菜不停的吞口水，心里念叨着自己还没吃几口的饭，这个女孩算是有口福了这么大一碗，快速的把饭放到女孩面前，速度转身回到自己的饭碗前。
女孩看着面前这么一个大碗，这家店做人还行，不会做盖浇饭就端这么一大碗来，这是打算用量取胜啊。不过没用这里又不是建筑工地，只要量大就有生意，周围都是白领量大也吃不了啊，算了对付吃一点下午有一大堆工作呢。
杨斌看着女孩盯着海碗发呆，不知道女孩心里作斗争，主动从吧台拿了瓶水送过去，“不好意思，第一次做盖浇饭，做的不好这瓶水请你喝。”
女孩拿着筷子试着翻了一下海碗，下边的米饭翻了出来，混着菜汁的米饭入口，原本还想抱怨一下的女孩，一口接一口的往嘴里扒饭。
吃完饭的小梅收拾桌子，碰了一下周瑾“周姐，你看，刚才还一副怨气的，现在跟个小猪似的，一个劲的往嘴里扒饭。”
“你刚才不是一样，现在觉得怎么样，咱们得厨师可以吧？”周瑾看了眼坐在门口附近的杨斌，这小家伙水平可真高啊，做的菜真实太好吃了。
“周姐，这饭菜比大饭店的好吃多了，这以后生意一定很好，我会在这好好干的。”自己在燕京两个大饭店干活服务员，那些大厨都没有杨斌老板做的好吃，这生意只会越来越红火，以后饭店做大了自己也是老员工，说不定哪天就成经理了，抱着美好想法的小梅端着收好的碗碟去了后厨。
“嗝～”一声长嗝，拿着纸巾擦嘴的女孩，下意识的揉了下肚子，撑着了，一大海碗饭被自己吃完了还意犹未尽，太好吃了，这里以后就是本宝宝的固定地点了，别的地方不去了。美味的饭菜太棒了。
“多少钱～你们这的饭这么好吃，怎么都说不好吃啊？？？”女孩在吧台对着收银的周瑾说道。
“之前的厨师不干了，换厨师了～味道还满意吧，水是送你的，你是今天中午唯一的客人，因为菜单没改就按菜单的价钱15块吧。”周瑾微笑着说道。
女孩付了钱，表示以后自己会每天都来的，就走了。
周瑾在女孩走后拉着杨斌，“小斌～你都会做什么饭，咱们把墙上的菜单改了。以后就不会出现今天的情况了。”
“我会做卤菜，凉拌菜，炒菜，肉的素的，炖汤，我都会。”杨斌不知道该怎么写菜单，把自己能做菜跟周瑾说了一遍。
周瑾听着杨斌的话，心里想到看来得找个机会让杨斌展示一下厨艺了，“我的意思是写个菜单，做什么菜，方便顾客点。”
“嗯～菜单就写，五花肉有卤，煎炒，粉蒸，牛肉有卤，爆炒，炖汤。鸡肉有卤～”杨斌一遍想着各种食材的做法，一遍说着。
“停～”
周瑾跟小梅目瞪口呆的看着杨斌，菜单啊～是每个菜做好后的名字，你这算什么。
两个女人对着一个男人，指着墙上的图片给解释，结果解释了一个下午两个不会做饭的女人也没有解释清楚，什么是鱼香肉丝什么是回锅肉。
头疼的两个女人看着去后厨的杨斌，心里一阵羊驼跑过。
“周姐～他的做饭是怎么学的，做的那么好吃却不知道菜的名字。”
“他说他从下在山上跟着收养他的爷爷学的做饭，没办法看来只能把菜单写成他说的那样了。”
两个女人趴在桌子上，时不时的看厨房一眼讨论着杨斌。
女孩坐在电脑前，一遍打字是不是得还打个嗝，办工作隔壁一个同样职业装的女孩，疑惑的问道：“雯雯，你这是怎么了，胃不舒服吗？？？”
“不是，中午吃多了，楼下那个祢雨快餐的饭味道很好啊，超级棒的。”雯雯转头轻声的跟邻桌女孩说道。
“雯雯，你是不是吃坏肚子，还是味觉变得不一样了，那家快餐的饭吃着都想吐。”女孩不可思议的表情问道。
“他们换厨师了，现在的饭真的特好吃，我中午吃的现在都撑着呢，哎呀～不说了一想都要流口水。主管过来了赶紧工作吧。”雯雯吧唧了一下嘴，眼晚餐继续去哪里吃，美食等着我，我下班就去。
邻桌女孩摇了摇头，那家饭能吃才奇怪呢。
雯雯坐在椅子上伸了一个懒腰，周围的同事都开始收拾东西下班。“小冰，走吧一起去祢雨吃晚饭。”
“不去，现在我想起那个店名就害怕，前几天吃了一次，让我几天都没有胃口吃饭。”叫小冰的女孩摇了摇头。
雯雯收拾完东西，“你不去那我就我走了啊。”
“老板，中午了的饭再来一份，不过量稍微小一点。”雯雯一进门就说道。
晚饭又是只来了一个客人，杨斌看着进来的女孩坐在哪里揉了一下肚子，看来中午撑到了，晚上再吃那个盖浇饭会对胃不好的，这种情况最好喝点汤，杨斌本着作为一个药膳厨师的理解，对女孩说道：“你最好不要吃中午的盖浇饭了。晚上喝点汤吧，刚好我炖了一下午的汤这会也好了。”
说完没等女孩反应过来，杨斌转身进了厨房，片刻后喊到：“小梅，来把汤和菜端出去。”
雯雯皱着眉看着面前放的一碗汤，和一份青菜。“我要的是盖浇饭，没要汤。”
“你中午吃的太多了，晚上再吃主粮的话，对你身体不好的，你多喝点汤对你有好处。我不能看着顾客在我这吃坏肚子。看来不会再来客人了，小梅菜端出来，咱们也吃饭。”杨斌端着一盆汤从厨房出来。
“杨斌，客人要吃盖浇饭，你就做盖浇饭，客人是上帝。”周瑾语气严厉的说。
“不行，她今天晚上不能吃盖浇饭，要吃明天中午可以吃。你们吃饭不吃不吃我可吃了。”杨斌拿着小碗盛汤。
没见过这样做的饭店，还规定客人不能吃什么，气的嘴巴都鼓起来的雯雯：“汤要是不好喝，我是不会付饭钱的。”
杨斌在后厨，处理材料，昨天已经想好了，卤上一些五花肉，鸡爪，腌制上一些小泡菜，主食就是米饭，面条，炒菜简单的先做着。
“现在还不到吃饭的时间，你们两个谈好了来把后边的东西整理一下。”杨斌从后厨探出头喊到。
小姑娘听到喊声，就进来了，看着比自己还小的杨斌一时不知道怎么称呼，“那个～要怎么整理？”
周瑾踩着高跟鞋，站在后厨的门口指着杨斌介绍：“小梅，这是杨斌，是咱们这的厨师。也算是这个店的大股东。”
小梅看着杨斌叫了声老板，心里发愁唉～这店估计开不了多久，刚才还高兴这里的工资高待遇好呢，不这个比自己小的厨师老板，做出来的饭估计也好不到哪里去，这家店估计开不了就好就要关门，自己身上也没钱了，先干着吧。
周瑾把杨斌叫到跟前，看着干活的小梅说道：“小梅每月工资2000，管吃，暂时不管住，你有意见没有。”
咕噜噜～咕噜噜杨斌听到自己做的卤汤开锅了，没听周瑾说完说了没意见，你也帮忙搞一下卫生。
杨斌走到锅前，把之前准备好的各种大料一样一样的往锅里放。放好调料盖上锅盖，调小火。
转身到案子前，把买的大肉块切成5公分厚。
小梅把后厨该扔的垃圾清理到袋子里，见杨斌切那么厚的肉块，心里感觉更没谱了，走到前面对着坐在吧台里的周瑾指了指后厨说道：“周姐～买个小弟弟真的会做饭吗？”
啪～啪～
小梅话还没有说完听到后边穿出的东西，下意识的趴到后厨门口去看，见杨斌拿着菜刀一下一下的拍着案板上的肉。
“周姐～你看是不是，再找个厨师啊。”
周瑾也爬到门口看着杨斌的动作，虽然不知道杨斌这是干嘛，但是昨天吃过一碗杨斌做的面条，看过杨斌的的刀功和揉面，周瑾虽然疑惑但是心里觉得杨斌肯定有自己的道理。听到小梅说的话，看着小梅脸上有点后悔的表情，“虽然我不知道他这么做是为什么，但是我昨天吃过他做的面条，那是我吃过最好吃的面条，咕噜～”想起昨天中午吃的面条，忍不住吞了口口水。
周瑾也不管杨斌做什么，拉着小梅“小梅把前边收拾一下，快要中午了，店里玩干干净净的迎接客人，打起精神来，你现在不是也没有工作吗？就先在这干着，那天你要走的话工资随时可以给你结算，不会向你上个老板一样拖欠你的工资的。”
小梅听周瑾这么一说，也就认命的去打扫餐桌去了。
周瑾盯着表，算着楼上公司的下班时间，时不时的看着店门有没有人进来。一个一个从门口走过去，就是没人进来。
杨斌从后厨出来看着冷静的前厅，“没有人来吃饭吗？？？”
周瑾知道因为之前的厨师闹矛盾连续几天做的饭菜都不能吃，搞得没人来吃饭。周瑾听到杨斌的话无力的爬到吧台上嗯了一声。
“既然没人来吃饭，咱们就吃饭吧。”杨斌摇了摇头回到后厨。
不一会炒菜的香味弥漫杨斌在后厨喊了声：“来个人盛饭，端菜。”
“小梅端菜，咱们吃饭。”周瑾闻着菜香，期待中午的菜，也不抱怨没人来吃饭了。
三个人一人一碗米饭，围着桌子上的的两个菜，两个女人眼睛发光，嘴巴不停一口一口的往嘴里塞。
“老板来份鱼香肉丝盖浇饭，麻烦快一点。”进来一穿工装的女孩。
杨斌听到到姑娘点盖浇饭，一脸的疑惑什么是盖浇饭，小梅无奈的站了起来，服务客人是她这个服务员的工作，“周姐您给我留点我还没吃饱呢。”
杨斌问周瑾：“什么鱼香肉丝盖浇饭？？？”
周瑾嘴里嚼着菜，惊讶的面孔，含糊不清的说道：“就是把菜直接盖在米饭上。”
杨斌哦了一声去了后厨。
“你们店里不会做盖浇饭，墙上的菜单就不要写啊，算了我赶时间会做什么就做什么吧。”白领女孩听到杨斌和周瑾的话，很无语的说道。以后这个店不会再来了心里默念。
一会杨斌就端着饭出来了，一个海碗被小梅接过去端到了女孩面前。小梅中途听着碗里的菜不停的吞口水，心里念叨着自己还没吃几口的饭，这个女孩算是有口福了这么大一碗，快速的把饭放到女孩面前，速度转身回到自己的饭碗前。
女孩看着面前这么一个大碗，这家店做人还行，不会做盖浇饭就端这么一大碗来，这是打算用量取胜啊。不过没用这里又不是建筑工地，只要量大就有生意，周围都是白领量大也吃不了啊，算了对付吃一点下午有一大堆工作呢。
杨斌看着女孩盯着海碗发呆，不知道女孩心里作斗争，主动从吧台拿了瓶水送过去，“不好意思，第一次做盖浇饭，做的不好这瓶水请你喝。”
女孩拿着筷子试着翻了一下海碗，下边的米饭翻了出来，混着菜汁的米饭入口，原本还想抱怨一下的女孩，一口接一口的往嘴里扒饭。
吃完饭的小梅收拾桌子，碰了一下周瑾“周姐，你看，刚才还一副怨气的，现在跟个小猪似的，一个劲的往嘴里扒饭。”
“你刚才不是一样，现在觉得怎么样，咱们得厨师可以吧？”周瑾看了眼坐在门口附近的杨斌，这小家伙水平可真高啊，做的菜真实太好吃了。
“周姐，这饭菜比大饭店的好吃多了，这以后生意一定很好，我会在这好好干的。”自己在燕京两个大饭店干活服务员，那些大厨都没有杨斌老板做的好吃，这生意只会越来越红火，以后饭店做大了自己也是老员工，说不定哪天就成经理了，抱着美好想法的小梅端着收好的碗碟去了后厨。
“嗝～”一声长嗝，拿着纸巾擦嘴的女孩，下意识的揉了下肚子，撑着了，一大海碗饭被自己吃完了还意犹未尽，太好吃了，这里以后就是本宝宝的固定地点了，别的地方不去了。美味的饭菜太棒了。
“多少钱～你们这的饭这么好吃，怎么都说不好吃啊？？？”女孩在吧台对着收银的周瑾说道。
“之前的厨师不干了，换厨师了～味道还满意吧，水是送你的，你是今天中午唯一的客人，因为菜单没改就按菜单的价钱15块吧。”周瑾微笑着说道。
女孩付了钱，表示以后自己会每天都来的，就走了。
周瑾在女孩走后拉着杨斌，“小斌～你都会做什么饭，咱们把墙上的菜单改了。以后就不会出现今天的情况了。”
“我会做卤菜，凉拌菜，炒菜，肉的素的，炖汤，我都会。”杨斌不知道该怎么写菜单，把自己能做菜跟周瑾说了一遍。
周瑾听着杨斌的话，心里想到看来得找个机会让杨斌展示一下厨艺了，“我的意思是写个菜单，做什么菜，方便顾客点。”
“嗯～菜单就写，五花肉有卤，煎炒，粉蒸，牛肉有卤，爆炒，炖汤。鸡肉有卤～”杨斌一遍想着各种食材的做法，一遍说着。
“停～”
周瑾跟小梅目瞪口呆的看着杨斌，菜单啊～是每个菜做好后的名字，你这算什么。
两个女人对着一个男人，指着墙上的图片给解释，结果解释了一个下午两个不会做饭的女人也没有解释清楚，什么是鱼香肉丝什么是回锅肉。
头疼的两个女人看着去后厨的杨斌，心里一阵羊驼跑过。
“周姐～他的做饭是怎么学的，做的那么好吃却不知道菜的名字。”
“他说他从下在山上跟着收养他的爷爷学的做饭，没办法看来只能把菜单写成他说的那样了。”
两个女人趴在桌子上，时不时的看厨房一眼讨论着杨斌。
女孩坐在电脑前，一遍打字是不是得还打个嗝，办工作隔壁一个同样职业装的女孩，疑惑的问道：“雯雯，你这是怎么了，胃不舒服吗？？？”
“不是，中午吃多了，楼下那个祢雨快餐的饭味道很好啊，超级棒的。”雯雯转头轻声的跟邻桌女孩说道。
“雯雯，你是不是吃坏肚子，还是味觉变得不一样了，那家快餐的饭吃着都想吐。”女孩不可思议的表情问道。
“他们换厨师了，现在的饭真的特好吃，我中午吃的现在都撑着呢，哎呀～不说了一想都要流口水。主管过来了赶紧工作吧。”雯雯吧唧了一下嘴，眼晚餐继续去哪里吃，美食等着我，我下班就去。
邻桌女孩摇了摇头，那家饭能吃才奇怪呢。
雯雯坐在椅子上伸了一个懒腰，周围的同事都开始收拾东西下班。“小冰，走吧一起去祢雨吃晚饭。”
“不去，现在我想起那个店名就害怕，前几天吃了一次，让我几天都没有胃口吃饭。”叫小冰的女孩摇了摇头。
雯雯收拾完东西，“你不去那我就我走了啊。”
“老板，中午了的饭再来一份，不过量稍微小一点。”雯雯一进门就说道。
晚饭又是只来了一个客人，杨斌看着进来的女孩坐在哪里揉了一下肚子，看来中午撑到了，晚上再吃那个盖浇饭会对胃不好的，这种情况最好喝点汤，杨斌本着作为一个药膳厨师的理解，对女孩说道：“你最好不要吃中午的盖浇饭了。晚上喝点汤吧，刚好我炖了一下午的汤这会也好了。”
说完没等女孩反应过来，杨斌转身进了厨房，片刻后喊到：“小梅，来把汤和菜端出去。”
雯雯皱着眉看着面前放的一碗汤，和一份青菜。“我要的是盖浇饭，没要汤。”
“你中午吃的太多了，晚上再吃主粮的话，对你身体不好的，你多喝点汤对你有好处。我不能看着顾客在我这吃坏肚子。看来不会再来客人了，小梅菜端出来，咱们也吃饭。”杨斌端着一盆汤从厨房出来。
“杨斌，客人要吃盖浇饭，你就做盖浇饭，客人是上帝。”周瑾语气严厉的说。
“不行，她今天晚上不能吃盖浇饭，要吃明天中午可以吃。你们吃饭不吃不吃我可吃了。”杨斌拿着小碗盛汤。
没见过这样做的饭店，还规定客人不能吃什么，气的嘴巴都鼓起来的雯雯：“汤要是不好喝，我是不会付饭钱的。”